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MEDALHÃO BOVINO AO MOLHO AGRIDOCE

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MEDALHÃO BOVINO AO MOLHO AGRIDOCE

INGREDIENTES: Medalhão: 2 Medalhões de Filé Mignon 1 Pimenta Dedo de Moça 1 dente de Alho 1 Limão 1 colher de Vinagre Balsâmico 1 colher de Molho Shoyo 3 colheres de katchup 3 colheres de Molho de Tomate 3 colheres de Óleo de Oliva 1 colher de Mel Pimenta do Reino moída 1 pitada de Orégano Sal
Purê de Batatas: 4 Batatas  1 colher de Queijo Ralado 1 colher de Manteiga 50 ml de Leite de Coco Sal
MODO DE PREPARO: Medalhões: Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira coloque o óleo de oliva, acomode os medalhões. Dore por 5 minutos cada lado. Retire da frigideira e deixe descansar. Na mesma frigideira adicione a pimenta dedo de moça, o alho. Deixe fritar. Adicione o suco do limão, o vinagre balsâmico, o molho shoyo, o katchup, o molho de tomate, o mel e o orégano. Misture bem e sirva por sima do medalhão.
Purê de Batatas:  Cozinhe as batatas com casca. Após descasque-as e amasse bem. Misture o queijo ralado, a manteiga, o leite de …

MACARRONADA A MODA ITALIANA

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MACARRONADA A MODA ITALIANA


INGREDIENTES: 400 gr de Macarrão Espaguete 6 Asinhas de frango com coxa da asa partida em pedaços 50 gr de Parmesão ralado 1 xícara de Molho de Tomate ( passata ) 3 xícaras de Água 2 Tomates grande 1 Cebola 1 Pimenta Dedo de Moça 4 dentes de Alho 1 colher de Açúcar Óleo de Oliva Pimenta do Reino moída Ervas Frescas: Manjerona, Manjericão, Orégano, Alecrim Sal
MODO DE PREPARO: Coloque o macarrão em água fervente temperada com sal. Deixe cozinhar em torno de 12 minutos ou até que fique al dente.  Em uma frigideira grande ou panela, coloque o óleo de oliva e o alho picado. Deixe dourar. Adicione a cebola picada e deixe suar. Coloque o frango. Tempere com sal, a pimenta dedo de moça picada, a pimenta do reino moída e as ervas frescas a gosto. Deixe fritar bem. Após adicione os tomates sem pele e picados em cubo, o molho de tomate, o açúcar e a água. Cozinhe até eliminar toda a acidez do tomate.  Misture o molho ao espaguete, e rale o queijo por cima do prato. …

TAINHA ASSADA COM FAROFA

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TAINHA ASSADA COM FAROFA

INGREDIENTES: 1 Peixe inteiro ( Nesta receita utilizamos a Tainha) 300 gr de Farinha de Mandioca 150 gr de Baicon 6 Batatas  4 Tomates 3 Limões 4 dentes de Alho 3 Ovos cozidos 1 ramo de Coentro Óleo de Oliva Orégano Pimenta moída Alecrim Sal
MODO DE PREPARO: Tempere o peixe com parte do alho picado, o suco dos limões, sal, pimenta moída, orégano e alecrim a gosto. Coloque o óleo em uma forma, acomode o peixe, acomode as batatas descascadas e picadas em volva do peixe. Coloque os tomates cortados em rodelas dentro do peixe. Asse por 50 minutos.  Em uma panela, dore o alho e o baicon picado em cubos. Após, coloque a farinha de mandioca, sal e pimenta a gosto. Mexa até começar a tostar. Retire do fogo, acrescente o coentro picado, o orégano e os ovos cozidos picado. Sirva de acompanhamento ao peixe. 


... e Bom Apetite!!!!

BATATA RECHEADA

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BATATA RECHEADA
INGREDIENTES: 4 Batatas grandes 2 Linguicinha Calabresas 1 Peito de frango 1 Copo de Requeijão 300 gr de Queijo 3 Tomates 3 dentes de Alho 1 xícara de molho de Tomate 3 xícaras de Água Orégano Sal Pimenta Óleo de Oliva Salsa
MODO DE PREPARO: Pique em cubinhos o peito de frango e a linguicinha calabresa. Coloque em uma panela o óleo de oliva e o alho picado, deixe dourar. Logo após, adicione as carnes, tempere com orégano, sal e pimenta a gosto. Descasque os tomates, pique-os e coloque no liquidificador, adicione o molho de tomate, e as três xícaras de água, bata bem. Adicione o molho as carnes e deixe cozinhar. Descasque as batatas, corte a batata ao meio, e retire o centro dela. Em uma forma untada com óleo, coloque as batatas, recheie com a carne do molho, coloque uma colher de requeijão em cima de cada batata, finalize com queijo colonial ralado.o restante do molho despeje sobre a forma, ele ajudará no cozimento da batata, e não deixará seca. Coloque para assar e r…

FRANGO A MILANESA AO MOLHO QUATRO QUEIJOS

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FRANGO A MILANESA AO MOLHO QUATRO QUEIJOS 

INGREDIENTES: 1kg de Peito de Frango 300gr de Farinha de Rosca 300gr de Farinha de Trigo 750ml de Óleo de Soja 4 Ovos Pimenta do Reino Sal

Finalização: Molho quatro queijos
(Receita no link abaixo)
http://dellavivy.blogspot.com.br/2017/12/molho-quatro-queijos.html?m=1

MODO DE PREPARO: Faça pequenos filés do peito de frango, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Passe o filé na farinha de trigo, depois mergulhe nos ovos batidos, e finalize passando na farinha de rosca. Em uma panela coloque o óleo para esquentar, quando o óleo estiver quente frite os filés.
Escorra o óleo em papel toalha.

MONTAGEM:
Após sirva-o no prato e cubra com o molho quatro queijos a seu gosto.

... E Bom Apetite!!!

PUDIM DIET DE RICOTA

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PUDIM DIET DE RICOTA

INGREDIENTES: 400 gr de Ricota amassada 3 Ovos 3 colheres (sopa) de Suco de Laranja 1/2 xícara de Uva Passa 1 Receita de Leite Condensado Diet (receita abaixo) 1 colher de Doce de Leite Diet ou de Margarina para untar a forma
MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador o leite condensado diet, os ovos, o suco da laranja e a ricota amassada. Coloque parte da uva passa e misture com uma colher e reserve o restante para decorar. Unte a forma para pudim com furo central com doce de leite diet ou margarina, adicione a mistura. Cozinhe em banho maria por 50 minutos. Desenforme somente quando estiver frio. Decore com o restante das uvas. Sirva gelado. 

... e Bom Apetite!!!!
RECEITA DE LEITE CONDENSADO DIET INGREDIENTES: 1 e 1/2 xícara de chá de Água fervente 2 colheres de Margarina ligh 1/2 xícara de Adoçante Forno e Fogão 2 xícaras de Leite em pó desnatado
MODO DE PREPARO Coloque na ordem os ingredientes no liquidificador. Bata tudo por 5 minutos. Deixe esfriar para utilizar no pudim.


TOMATE RECHEADO

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TOMATE RECHEADO

INGREDIENTES: 6 Tomates 50 gr de Ricota 2 Fatias de Presunto magro 2 Fatias de queijo Mussarela 1/2 Pimenta Dedo de Moça 2 colheres de Mostarda 2 colheres de Requeijão Orégano
MODO DE PREPARO: Faça uma abertura em cima do tomate, retire o miolo com as sementes. Transformando os tomates em copinhos.  Pique todos os ingredientes e misture bem. Recheie os tomates. Polvilhe orégano por cima a gosto. Sirva-se...

... e Bom Apetite!!!!