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GLACE COZIDO PARA COBERTURA DE BOLOS

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GLACE COZIDO PARA COBERTURA DE BOLOS


INGREDIENTES:
6 Claras de ovo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:
Junte o açúcar e as claras e cozinhe em banho Maria por 2 minutos. Após acrescente a essência de baunilha e bata na batedeira até que fique firme. Teste virando o pote, ele não poderá cair.
A partir desta etapa poderá cobrir seu bolo e também acrescentar a cor que desejar.

TORTA DE BOLACHA COM BRIGADEIRO

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TORTA DE BOLACHA COM BRIGADEIRO

INGREDIENTES :
Creme de confeiteiro :
3 gemas de ovo
1 xícara de açúcar
1 col de chá de essência de baunilha
3 col de sopa de maizena
500 ml de leite

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 col de cacau 70%

Montagem:
1 pct de bolacha maria de chocolate
50 gr de chocolate ralado
Leite para umidecer as bolachas

MODO DE PREPARO:
Creme de confeiteiro:
Aqueça o leite com a essência de baunilha sem deixar ferver. Acrescente o restante dos ingredientes, mexa até engrossar. Reserve.

Brigadeiro:
Misture todos os ingredientes, em fogo brando mexa até engrossar. Reserve.

Montagem:
Umideça as bolachas no leite.
Em uma travessa refratária coloque uma camada de bolacha. Após uma camada de brigadeiro, segue outra camada de bolacha, seguida por uma camada de creme. Repita a sequência finalizando com a camada de creme. Termine com as raspas de chocolate sobre a torta. Deixe gelar por aproximadamente 4 horas.

... e Bom Apetite!!!

ALMÔNDEGAS COM LEGUMES AO MOLHO DE QUEIJO

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ALMÔNDEGAS COM LEGUMES AO MOLHO DE QUEIJO 

INGREDIENTES: Almôndegas: 800 gramas de carne moida 3 dentes de alho Oregano Pimenta do reino moída  Pimenta calabresa Sal Óleo para untar a forma 
Molho de queijo: 300 gr de queijo mussarela  50 gr de manteiga 2 xicaras de leite 2 colherrs de farinha Noz moscada Manjericão  Tempero verde Sal
Ingredientes Adicionais: 300 gr de brocolis  1 cenoura  Obs:Ambos escadados por cinco minutos em agua fervente
MODO DE PREPARO: Almôndegas: Colocar a carne moida em um recipiente, junte o alho picado, as pimentas, o sal, tempero verde e oregano. forme almondegas com o guisado com um quadradinho de queijo dentro. Acomode as Almôndegas em uma forma untada com óleo. Leve ao forno pre aquecido a 200 graus por 25 minutos.
Molho de queijo: Coloque a manteiga em uma panela, deixe derreter. Após coloque a farinha mexendo até dar uma engrossada, junte o leite e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Deixe engrossar, misture queijo mozzarella ralado dei…

FILÉ DE FRANGO RECHEADO

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FILÉ DE FRANGO RECHEADO


INGREDIENTES:
1 File de Frango
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de presunto
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de farinha de rosca
1 ovo
Oregano
Pimenta do reino moída
Sal
Óleo para fritar
Molho de queijo (receita no link abaixo )
http://dellavivy.blogspot.com.br/2017/12/molho-quatro-queijos.html?m=1

MODO DE PREPARO:
Abra o filé de frango, tempere com sal, Oregano e pimenta do reino moída. Recheie com o queijo e o  presunto. Prenda com um palito.
Passe na farinha de trigo, após passe no ovo batido. Finalize passando na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
Acomode em uma forma e leve ao forno por 5 à 10 min.
Sirva-se acompanhado de um molho de queijo.

... e Bom Apetite!!!

SALMÃO ASSADO COM BATATAS

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SALMÃO ASSADO COM BATATAS

INGREDIENTES: 1 Filé de Salmão 8 Batatas grandes 2 Tomates Italiano grandes  1 Pimenta dedo de moça 2 Limões Taiti 1 Limão Siciliano 4 Colheres de Óleo de Oliva Alecrim Orégano Sal
MODO DE PREPARO: Coloque o filé de Salmão em uma forma, posicionado com o couro para baixo. Coloque a pimenta dedo de moça picadinha, esprema o suco dos limões Taiti, coloque o óleo de oliva e o sal a gosto. Coloque as batatas, os tomates e o limão siciliano em pedaços. Tempere com alecrim e orégano a gosto. Leve ao formo pré aquecido à 200°c. Deixe assar até que as batatas estejam cozidas. Sirva-se.
... e Bom Apetite!!!!

RISOTO DE FRANGO E BACON

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RISOTO DE FRANGO E BACON


INGREDIENTES: 1,5 xícara de Arroz Arbóreo 100 gr de Queijo Parmesão Ralado 100 gr de Milho verde 100 gr de Ervilha 50 gr de Bacon 50 gr de Manteiga 1 Peito de Frango sem Osso 2 Ovos cozidos 10 cogumelos cozidos 10 Azeitonas sem caroço Picadas 3 dentes de Alho 1 lasca de Gengibre 1 Cebola 4 Tomates 4 colheres de Óleo de Oliva 4 colheres de Molho de Tomate 1 molho de Salsa Picada Pimenta do reino moída Orégano Tomilho Sal
MODO DE PREPARO: Coloque em uma panela o óleo de oliva, a cebola, o alho e o gengibre picado. Deixe dourar.  Adicione o bacon picado em cubos. Deixe dourar e logo após adicione o frango picado em cubos e uma pitada de sal. Após cozido, adicione os tomates descascados e picados em cubos, coloque uma xícara de água e deixe cozinhar. Tempere com sal, orégano, tomilho e pimenta do reino moída a gosto. Coloque o molho de tomate e um pouco de água e deixe ferver por mais 5 minutos. Adicione as azeitonas e os cogumelos picados, acrescente o milho e a…

CAIPIRINHA DE ABACAXI

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CAIPIRINHA DE ABACAXI

INGREDIENTES: 3 Fatias de Abacaxi 2 colheres de Açúcar 6 pedras de Gelo 1 xícara de Vodka 1 xícara de Água
MODO DE PREPARO: Coloque o abacaxi picado em um copo, adicione o açúcar, Após macerar com o socador.  Adicione o gelo, a vodka e a água, agite bem e sirva-se.