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DELICIA ESPECIAL DE CHOCOLATE E UVA DEDO DE DAMA

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DELICIA ESPECIAL DE CHOCOLATE E UVA DEDO DE DAMA

INGREDIENTES: 1/2 pacote de Bolacha Maria Tradicional 1/2 pacote de Bolacha Maria de Chocolate 1 barra de Chocolate ao Leite 1 cacho de Uva Dedo de Dama 3 colheres de Açucar 3 Claras  1 xícara de Leite Canela a gosto
Creme: 3 xícaras (chá) de leite
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
MODO DE PREPARO: Creme: Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Misture e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de creme.
Em uma forma refrataria coloque uma camada mista de bolacha maria embebidas no leite, coloque uma camada de creme, acomode as uvas e o chocolate picado, faça uma nova camada de creme, outra de bolacha mista embebidas no leite, cubra novamente com o creme.  Bata as claras em neve, adicione o açúcar quando estiver firme, bata um pouco mais para misturar e cubra a forma com as claras. Leve ao forno para dourar e retire em seguida. Para finalizar polvilhe canela. Sirva gelado. 
... e Bom Apeti…

MOUSSE DE MORANGO RÁPIDO

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MOUSSE DE MORANGO RÁPIDO



INGREDIENTES: 2 Caixa de Creme de Leite (200gr) 1 Caixa de Leite Condensado (395gr) 1 embalagem de Suco Tang Sabor Morango 2 Caixas de Morango Lavados
MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador o leite condensado e os cremes de leite e o suco Tang. Quando estiver bem batido acrescente 6 morangos inteiros e misture bem no liquidificador. Reserve. Separe os morangos que irá precisar para decorar e o restante que sobraram pique-os e acrescente ao mousse já preparado, misturando-o levemente.
Passe para a travessa que irá servir, decore-o com morango. Deixe gelar por 30 minutos antes de servi-lo.

... e Bom Apetite!!!!

SALMÃO DOURADO COM BATATAS

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SALMÃO DOURADO COM BATATAS

INGREDIENTES: 700 gr de Salmão 6 Batatas Médias 4 dentes de Alho com casca 1/2 Limão Pimenta do reino moída Óleo de Oliva Orégano Alecrim Sal
MODO DE PREPARO: Coloque as batatas em uma panela com água, deixe ficar al dente e retire do fogo. Descasque-as. Coloque em uma forma pequena untada com óleo. Polvilhe sobre as batatas o sal, a pimenta e o orégano a gosto.  Leve ao forno a 200°, deixe assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar as batatas. Corte o Salmão em postas, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, adicione o suco de meio limão. Deixe marinar por alguns minutos. Após, em uma frigideira, coloque o óleo de oliva, coloque o salmão com a pele para baixo, adicione orégano e alecrim a gosto e os dentes de alho com casca partidos ao meio. Frite por 5 minutos cada lado e estará pronto. Retire do fogo e sirva-se.

... e Bom Apetite!!!!

CALZONE

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CALZONE

INGREDIENTES: Massa: 1 Tablete de Fermento biológico 1/3 colher (sopa) de Sal 1/2 colher (sopa) de Açúcar 1xc de Aguá  5 a 7 colheres rasa de Óleo +/- 500gr de Farinha de trigo
Recheio: 150 gr de Bacon 100 gr de Ricota 150 gr de Queijo colonial 50 gr de Queijo mussarela ralado 100 gr de Requeijão 8 Linguiças Toscana 4 Tomates 2 dentes de Alho 1 molho de Tempero verde Óleo de Oliva Pimenta do Reino Orégano Alecrim Sal
MODO DE PREPARO: Massa: Misture todos os ingredientes em uma tigela, com a mão amasse e lentamente adicione farinha até que a massa solte da mão. Deixe descansar em torno de 20 minutos. Reserve.
Recheio:  Em uma frigideira grande, coloque o óleo de oliva e o alho picado. Deixe dourar. Após coloque o bacon e a linguiça toscana, ambos picados em cubos. Deixe fritar. Coloque os tomates picados em cubos. Tempere com orégano, alecrim, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar. Adicione o tempero verde picado e retire do fogo.


Montagem: Com um rolo, estique a massa, corte…

TALHARIM AO BRÓCOLIS E CENOURA CREMOSO COM SUÍNO AO PONTO

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TALHARIM AO  BRÓCOLIS E CENOURA CREMOSO COM SUÍNO AO PONTO

INGREDIENTES: 300 gr de Talharim 300 gr de Filé de Porco 150 gr de Brócolis 2 Tomates 1 Cenoura 1 Limão 3 dentes de Alho 1 ramo de Salsa 2 Linguicinhas de Porco 2 colheres de Vinagre balsâmico 3 colheres de Iogurte natural 3 colheres de Requeijão Óleo de Oliva Orégano Pimenta Sal
MODO DE PREPARO: Coloque no processador o brócolis e a cenoura com orégano e pimenta a gosto, deixe na textura de creme. Coloque em uma frigideira óleo de oliva e o alho, deixe dourar. Logo após coloque a mistura de brócolis e cenoura, frite por alguns minutos, coloque a linguicinha picada, coloque os tomates picados em cubo e a salsa. Adicione o vinagre balsâmico e o suco do limão. Deixe cozinhar por alguns minutos, após adicione o iogurte e o requeijão.  Coloque o macarrão para cozinharem água fervente com óleo de soja e temperada com sal. Retire do fogo quando estiver al dente. Tempere o porco com sal e pimenta. Em outra frigideira coloque óleo, f…

BISCOITO DE CANELA AMANTEIGADO

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BISCOITO DE CANELA AMANTEIGADO


INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 gemas
1 pitada de sal


MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente. Misture bem com as mãos, até que a mistura fique homogênea.
Modele os biscoitos conforme sua preferencia. Leve ao forno pré aquecido à 150 graus até o fundo do biscoito ficar dourado. Após deixe esfriar para saborea-los.

... e Bom Apetite!!!

POLENTA FRITA

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POLENTA FRITA

INGREDIENTES:
2 xícaras de Farinha de milho
2 litros de água
Sal à gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:
Em uma panela com água fervente coloque a farinha de milho, mexendo o tempo todo com o auxilio de um fue ou uma colher de pau, para não empelotar e não grudar na panela, cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Após coloque em uma forma refrataria e deixe esfriar naturalmente. O ideal é fritar no dia seguinte. Quando estiver fria fatie e frite em óleo bem quente. Escorra bem o óleo e sirva-se.

... e Bom Apetite!!!

MOLHO BARBECUE CASEIRO

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MOLHO BARBECUE CASEIRO


INGREDIENTES :
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
Óleo de oliva
200 gr de molho de tomate com pedaços heinz
100gr de ketchup heinz
50gr de mostarda heinz
40 gr de mel
50gr de açúcar mascavo
1/4 de xícara de vinagre de álcool
2 colheres de cachaça
30 ml de molho shoyu
1 colher de sobremesa de mostarda em pó
1 colher de sobremesa de pimenta tabasco
Pitada de pimenta calabresa
Pitada de pimenta do reino

 MODO DE PREPARO:
Refogue o alho e a cebola picada no óleo de oliva. Adicione os demais ingredientes. Deixe levantar fervura. Após retire do fogo. E já estará pronto para ser utilizado em assados e petiscos.

... e Bom Apetite!!!

QUINDIM

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QUINDIM


INGREDIENTES: 5 Gemas 2 Ovos inteiros 1 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa de margarina derretida
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de água
1 colher de sobremesa de baunilha

MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes em uma tigela seguindo a sequencia.
Untar uma forma de furo central com margarina e polvilhar açúcar. Coloque a mistura na forma e cozinhe em banho-maria por 40 minutos mais ou menos
Desenformar e servir morno ou frio.

... e Bom Apetite!!!!

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

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ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES: 800 gr de Carne bovina moída 150 gr de Baicon 200 gr de Queijo mussarela fatiado 200 gr de Presunto fatiado 2 dentes de Alho 1 Pimenta dedo de moça 1/2 xícara de Cerveja 1 pitada de Pimenta calabresa Óleo de oliva Orégano Sal 2 colheres de Maionese * Plastico filme
MODO DE PREPARO: Em uma tigela coloque a carne moída. Tempere com a pimenta calabresa, o sal e orégano a gosto. Acrescente a cerveja, a pimenta dedo de moça e o alho picado. Misture bem. Em uma superfície plana, coloque sobre ela o plastico filme, largue a carne moída temperada. Abra ela sobre o plastico. Cubra com a outra parte do plastico. Com um rolo de massa alise por toda a superfície do plastico deixando a carne moída linear. Retire o plastico de cima e cubra com uma camada de queijo e uma camada de presunto.  Em uma frigideira coloque óleo de oliva e o baicon picado, deixe dourar. Coloque o baicon espalhado por cima do presento. Enrole o rocambole com auxilio do plastico de bai…

COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO

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COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:
1,5 kg de costela bovina
10 batatas pequenas descascadas
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 cubo de Caldo de carne
Orégano
2 folhas de louro
Pimenta do reino moída
Salsa
Sal

MODO DE PREPARO:
Separe em pedaços a carne de costela.
Em uma panela de pressão de uma refogada na cebola e alho. Logo em seguida coloque a carne e os demais ingredientes, exceto as batatas. Tampe a panela e deixe pegar pressão. Ao pegar pressão cozinhe por 30 min em fogo baixo.
Enquanto a costela cozinha descasque as batatas e coloque em um recipiente com água e sal. Após o cozimento da costela adicione as batatas sem a água e ajuste o sal. Tampe novamente a panela de pressão e quando pegar pressão cozinhe por mais 10 minutos. Após retire a pressão e finalize com a salsa picada. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!

ALMÔNDEGAS RECHEADAS

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ALMÔNDEGAS RECHEADAS


INGREDIENTES:
500gr de Acem moído
100gr de queijo provolone defumado
2 xícaras de farinha de rosca
4 colheres de queijo parmesão ralado
3 dentes de alho
2 ovos
Pitada de Pimenta do reino
Pitada de Mangericão
Pitada de orégano
Sal a gosto

Pique em cubos o queijo provolone. Reserve.
Misture todos os ingredientes com a carne moída. Pegue pequenas porções de carne, abra na palma da mão formando uma concha e recheie com um cubo de queijo. Modele a almôndega. Em seguida, frite-as em uma frigideira com óleo bem quente. Após absorva bem o excesso de oléo e finalize no forno por +/- 15 min. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!

MACARRONADA DE FRANGO

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MACARRONADA DE FRANGO 

INGREDIENTES:
400gr de Macarrão Espaguete
800gr de Peito de frango sem osso
1/2 Cebola
4 dentes de alho
Molho de tomate
1/2 lata de Milho
1/2 lata de ervilha
Óleo de oliva
Pimenta do reino moída
Coloral
Curcuma
Orégano
Mangericão
Salsa
Sal

MODO DE PREPARO:
Refogue o alho picado e a cebola picada no óleo de oliva. Adicione o peito de frango picado em cubos médios, as ervas e temperos a gosto exceto o sal. De uma leve cozinhada no frango. Após misture o molho de tomate, ajuste o sal e deixe cozinhar por 30 min. Finalize adicionando o milho e ervilha e retire do fogo.
Em água fervente com óleo e sal, cozinhe o macarrão. Retire quando estiver al dente. Misture ao molho e sirva-se.

... e Bom Apetite!!!

RAPADURA PÉ DE MOLEQUE

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RAPADURA PÉ DE MOLEQUE

INGREDIENTES: 300 gr Amendoim 400 gr de Açúcar 1 litro de Leite
MODO DE PREPARO: Em uma forma coloque os amendoins, leve-os ao forno para torrar por aproximadamente 40 minutos. Em uma panela esmaltada coloque o leite e o açúcar para cozinhar. Mexendo de tempo em tempo e controlando o fogo enquanto ferve para não transbordar da panela. Deixe a mistura apurar, conforme ela vai apurando comece a mexer o tempo todo. Quando obter a tonalidade caramelo e for possível soltar o fundo da panela coloque o amendoim mexa por mais alguns minutos e retire do fogo. Imediatamente coloque pequenas porções da mistura em uma superfície plana, de preferencia no mármore. Deixe esfriar para solta-las. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!

ESCONDIDINHO RÚSTICO DE COSTELA

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ESCONDIDINHO RÚSTICO DE COSTELA


INGREDIENTES:
1,5 kg de costela bovina
12 batatas médias
300gr de queijo mussarela
Molho de tomate
3 dentes de alho
50gr de Queijo ralado
1 colher sopa de paprica
Pimenta do reino moída
Orégano
Sal

Molho bechamel:
1/2 xicara de Farinha de trigo
4 colheres de manteiga
1/2 litro de Leite
1/2 Nós moscada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Tempere a costela com a paprica, sal, pimenta do reino moída, orégano e alho. Acomode a costela em uma forma untada com óleo. Cubra com papel alumínio. Asse por 3 horas em temperatura de 250 graus. Após retire os ossos desfie a costela, misture o molho de tomate e caso ache necessário ajuste o sal.
Cozinhe as batatas, depois corte-as em fatias.

Molho bechamel:
Em uma panela coloque a manteiga, em seguida adicione a farinha. Mexa o com o fue. Adicione o leite e tempere com o sal e a nós moscada ralada. Mexa bem até o molho engrossar.

Montagem:
Em uma forma acomode a costela desfiada. Após espalhe sobre a costela …

ESPETINHO DE SALMÃO

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ESPETINHO DE SALMÃO

INGREDIENTES: 500 gr de Salmão 500 gr de Queijo Prato 1 Ramo de Espinafre 2 Limões Espetinhos de Madeira Pimenta do Reino moída Orégano 1 pitada de Sal

Massa para cobri-lo: 2 Ovos 2 xícaras de Farinha 1 xícara de Leite 1 pitada Sal
MODO DE PREPARO: Corte o salmão em cubos grandes, coloque em um recipiente e tempere com o suco dos limões, o sal, o orégano e pimenta do reino moída a gosto. Deixe marinando por aproximadamente 30 minutos.
Pique o queijo em cubos grandes, da mesma proporção do salmão.  Separe e lave as folhas do espinafre.  Espete um cubo de salmão, um cubo de queijo prato e uma folha de espinafre. Repita a sequencia por 3 vezes preenchendo o espeto. Conforme segue a foto:


Massa para cobri-lo: Faça uma mistura com os ovos, a farinha e o leite, tempere com uma pequena pitada de sal.
Mergulhe o espeto na mistura, e frite em óleo bem quente. Deixe dourar, retire e escorra em papel toalha o excesso de óleo. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!!

BOLO DE BANANA

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BOLO DE BANANA

INGREDIENTES: Calda: 1/2 kg de Açúcar Água Fervente para atingir o ponto calda 3 Bananas grandes
Massa: 3 xícaras de Farinha de Trigo 1 e 1/2 xícara de Açúcar 1 xícara de Óleo 1 e 1/2 xícara de Leite 1 pitada de Sal 1 colher (sopa) de Fermento Químico 3 Ovos
MODO DE PREPARO: Calda: Derreta o açúcar em uma panela pequena, mexendo sempre até pegar a tonalidade de caramelo. Quando estiver dourado, adicione um pouquinho de água fervente para não queinar. Durante o processo de tempo em tempo coloque pequenas quantias de água. O ponto do caramelo é calda, não pode endurecer quando esfriar.  Quando a calda estiver pronta coloque na forma e espalhe cobrindo todo o fundo.  Fatie as bananas e acomode-as sobre a calda.
Massa: Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal. Misture antes de colocar o fermento. Adicione o fermento, Coloque o óleo, os ovos e o leite. Misture bem a massa até obter a consistência homogênea. Despeje a massa na forma preparada com a calda …

PASTEL DE FORNO

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PASTEL DE FORNO

INGREDIENTES: Massa: 1 Tablete de Fermento biológico 1/3 colher (sopa) de Sal 1/2 colher (sopa) de Açúcar 1xc de Aguá  5 a 7 colheres rasa de Óleo +/- 500gr de Farinha de trigo
Recheio: 400 gr de Carne moída 200 gr de Queijo colonial cortado em cubos 4 Ramos de Tempero verde (salsa) 2 Ovos cozidos 3 dentes de Alho 8 Azeitonas sem caroço 4 colheres de Molho de Tomate 3 colheres de Requeijão Óleo de Oliva Pimenta Orégano Sal
MODO DE PREPARO: Massa: Misture todos os ingredientes em uma tigela, com a mão amasse e lentamente adicione farinha até que a massa solte da mão. Deixe descansar em torno de 20 minutos, Reserve.
Recheio: Em uma panela coloque o óleo de oliva e o alho picado, deixe dourar, em seguida coloque a carne moída e misture bem. Coloque o molho de tomate, o sal e a pimenta a gosto. Deixe cozinhar. Após coloque o orégano.  Em outra panela cozinhe os ovos. Depois de cozido pique-os em cubo. Reserve. Coloque na panela da carne o requeijão, as azeitonas picadas, …

PANELINHA SALGADA

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PANELINHA SALGADA

INGREDIENTES: 2 Pastelinas pequenas (Aprox.48 un) 1/2 Ricota 150gr de Presunto fatiado  10 azeitonas picadas 1 copo de Requeijão 3 ramos de Salsa 3 folhas de cebolinha verde 1 pitada de Oregano 1 pitada de Sal
MODO DE PREPARO: Em uma travessa refrataria coloque a ricota, o presunto, as azeitonas, a salsa e cebolinha tudo picado miúdo. Acrescente a pitada de orégano e sal a gosto. Misture tudo com o requeijão. Coloque a pastelina na forma de empada e recheie com a mistura. Leve ao forno pre aquecido, deixe de fogo médio a alto até dourar. 
Sirva-se... e Bom Apetite!!!!!

PUDIM DIET COM COCO

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PUDIM DIET COM COCO

INGREDIENTES: Pudim: 1 Receita de Leite condensado Diet Mesma medida de Leite desnatado 3 Ovos inteiros 50 gr de Coco ralado sem adição de açúcar Amendoim para decorar Margarina para untar a forma
MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador rapidamente o leite condensado diet, os ovos e o leite desnatado.  Unte a forma para pudim com margarina, coloque a metade do coco ralado no fundo da forma, e adicione a mistura. Cozinhe em banho maria por 50 minutos. Desenforme somente quando estiver frio. Coloque a cobertura. Para finalizar enfeite com o amendoim.
RECEITA DE LEITE CONDENSADO DIET INGREDIENTES: 1 e 1/2 xícara de chá de Água fervente 2 colheres de Margarina ligh 1/2 xícara de Adoçante Forno e Fogão 2 xícaras de Leite em pó desnatado
MODO DE PREPARO Coloque na ordem os ingredientes no liquidificador. Bata tudo por 5 minutos. Deixe esfriar para utilizar no pudim.
COBERTURA Ingredientes: 1/2 Receita de leite condensado para cobertura 50 gr de Coco ralado
Modo de preparo: Mist…

TIRAS DE FILÉ DE CAÇÃO EMPANADO

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TIRAS DE FILÉ DE CAÇÃO EMPANADO

INGREDIENTES: 500 gr de Filé de Cação 100 gr de Farinha de Trigo 100 gr de Farinha de Rosca 50 gr de Queijo ralado 3 Ovos Orégano Sal Pimenta Óleo de Soja para fritar
MODO DE PREPARO: Corte os filés em iscas de 2 cm aproximadamente. Tempere-os com sal a gosto.  Em um prato, coloque a farinha de rosca, adicione o queijo ralado, o orégano e a pimenta a gosto. Em outro prato, coloque a farinha de trigo. Em um terceiro prato, quebre os ovos e bata-os. Passe o peixe na farinha de trigo, em seguida nos ovos e finalize empanando na farinha de rosca temperada. Aqueça o óleo e frite a seu gosto.


Bom Apetite!!!!

SALADA DA NOITE

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SALADA DA NOITE

INGREDIENTES: 200 gr de Repolho roxo 100 gr de queijo colonial cortado em cubos 1 Cenoura grande 2 Tomates 1 Pera 2 Limões siciliano 3 colheres de Óleo de oliva 3 colheres de Vinagre balsâmico Orégano Pimenta Sal
MODO DE PREPARO: Rale a cenoura e o repolho roxo. Corte em cubos o queijo colonial, os tomates e a pera. Largue sobre a salada o suco dos limões, o óleo de oliva, o vinagre balsâmico. Tempere com o orégano, a pimenta e o sal a gosto. Misture bem e sirva-se.
... e Bom Apetite!!!

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM MORANGO

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BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM MORANGO

INGREDIENTES: Massa: 3 xícaras de Farinha de Trigo 1 xícara de Chocolate em pó 2 xícaras de Açucar 2 colheres (sopa) de Fermento em pó 4 Ovos 2 xícaras de Leite 1 colher de Manteiga para untar a forma
Recheio: 2 Bandejas de Morango 395 gr de Leite condensado 200 gr de Creme de Leite 2 colheres de Cream Cheese 50 gr de Coco Ralado
MODO DE PREPARO: Massa: Em uma batedeira coloque os ovos, bata-os, e aos poucos coloque o açúcar. Coloque o leite, a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Bata até que a mistura fique homogênea. Unte com a manteiga uma forma redonda com o fundo removível. Despeje a massa, e leve ao forno pré aquecido à 200°c, por aproximadamente uma hora.
Recheio: No liquidificador coloque uma bandeja de morangos picados. coloque o leite condensado, o creme de leite, e o cream cheese. Bata em velocidade máxima até que fique homogêneo. Coloque parte do coco ralado e misture com uma colher.
Montagem: Após o bolo estar assado e frio, Re…

PORPETONE

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PORPETONE

INGREDIENTES: Porpetone: 500 gr de Carne moída 200 gr de Queijo Mussarela 3 dentes de Alho 1/2 copo de Requeijão Óleo de Oliva
Pimenta do Reino moída Manjerona Orégano Alecrim
Molho: 2 Tomates 1 Cebola 2 dentes de Alho 1 pimenta Dedo de Moça 1 xícara de Molho de Tomate 1/2 xícara de Vinho branco seco 2 colheres de Óleo de Oliva 1 colher (sobremesa) de Açucar Pimenta do Reino moída Orégano Sal
MODO DE PREPARO: Porpetone: Misture na carne moída o alho picado, e os temperos frescos, por ultimo acrescente o sal e a pimenta do reino moída a gosto.  Divida a carne moída ao meio e após divida novamente ao meio. Formando 4 pedaços iguais. Modele-os em forma de hambúrguer.
Pegue o primeiro hambúrguer e coloque sobre ele duas fatias de queijo e duas colheres de requeijão. Após acomode o outro hambúrguer por cima modelando para que o recheio não fique exposto.
Em uma frigideira sele cada porpetone em ambos os lados. Após acomode-os em uma forma.
Molho: Coloque em uma panela o óleo de …

TACOS MEXICANOS

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TACOS MEXICANOS

INGREDIENTES: Tacos: 1 e 1/2 xícara de Água morna 2 xícaras de farinha de milho (fina) 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de Sal
Recheio: 300 gr de Carne Suína 1/2 xícara de Vinho 2 Tomates 3 dentes de Alho 1 Cenoura 5 Folhas de Alface Vinagre Balsâmico Óleo de Oliva Pimanta Sal Orégano Manjericão Gengibre Salsa
MODO DE PREPARO: Tacos: Misture todos os ingredientes em uma travessa até formar uma massa. Sove bem, deixe descansar por 10 minutos. Após, estique com um rolo em uma superfície plana polvilhe farinha de milho para que não grude. Corte em formato circular.  Em uma frigideira coloque uma gota de óleo, e frite 30 segundo de cada lado cada taco. Prepare uma forma com o papel alumínio em formato de cilindro. Organize cada massa ainda quente posicionadas no cilindro de papel alumínio. Deixe assar por 30 minutos em forno aquecido a 200°c.
Recheio: Em uma frigideira coloque o óleo de oliva e o alho picado, deixe dourar.  Corte a carne em cubos e adicione a …

PÃO DE LÓ

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PÃO DE LÓ


INGREDIENTES:
1 xícara de Farinha de trigo
1 xícara de açúcar
6 ovos
1 colher chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento químicos

MODO DE PREPARO:
Bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha por aproximadamente 10 min. na batedeira. Após, coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos mexendo levemente em movimento circular, por último coloque o fermento.
Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido à 180 graus. Asse por aproximadamente trinta e cinco minutos.
Estará pronta para ser utilizada para camada de tortas ou pra comer em fatias.

... e Bom Apetite!!!

DOCE DE ABOBORA EM CALDA

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DOCE DE ABOBORA EM CALDA

INGREDIENTES: 2 kg de abóbora descascada, sem sementes e cortada em cubos1 kg de açúcar1 colher (sopa) de cal virgemcravos e  canela em pauzinho a gostoMODO DE PREPARO: Em uma bacia coloque a abóbora já picada, cubra a abobora totalmente com aguá. Acrescente o cal e misture bem. Deixe em repouso por mais de 4 horas.Após esse tempo, em uma panela grande, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.Retire do fogo e, com cuidado para não se queimar e aos poucos, acrescente água, a canela e os cravos. Deixe ferver até obter uma calda rala.Escorra a abóbora e lave bem em água corrente até que tenha retirado todo e qualquer vestígio de cal. Coloque a abóbora para cozinhar na calda de açúcar.Quando a abóbora estiver cozida a calda de açúcar já estará um pouco ou mais grossa.Deixe esfriar completamente e transfira para um refratário ou uma compoteira.
IMPORTANTE: Para o doce ficar macio por dentro e, com uma deliciosa casquinha crocante por fora,  está no cal virgem. O…

ESPAGUETE COM FILÉ AO PONTO

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ESPAGUETE COM FILÉ AO PONTO

INGREDIENTES: 600 gr de filé bovino 400 gr de Macarrão espaguete 1 Brócolis médio 1 Cenoura 2 Tomates 4 dentes de Alho 1 Limão siciliano 1 caldo de carne (tablete) 2 colheres de Crean cheese 4 colheres de Molho ingles Gengibre Orégano Pimenta moída Óleo de oliva Sal
MODO DE PREPARO: Tempere o filé bovino inteiro com sal e pimenta moída a gosto. Em uma frigideira, coloque o óleo de oliva a gosto, um dente de alho, o gengibre a gosto e coloque o filé para fritar. Sele todos os lados por 5 minutos cada lado.
Em uma panela coloque o óleo de oliva a gosto, o restante dos alhos picados, o caldo de carne, o molho inglês. Coloque as cenouras, os tomates, a pimenta dedo de moça todos picados em cubos, coloque o brócolis picado miúdo. Tempere com sal, o orégano e a pimenta moída a gosto, acrescente o suco do limão e o cream cheese. Mexa a panela, cobrindo os legumes com água. Deixe ferver.
Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com óleo e sal. Retire quando estiver al dente.M…