Postagens

Mostrando postagens de 2017

BOLO DE CARNE COBERTO POR UMA CAPA DE BACON

Imagem
BOLO DE CARNE COBERTO POR UMA CAPA DE BACON
INGREDIENTES:
800gr de Acem moído
200gr de queijo coalho
300gr de Bacon em tiras sem pele
2 xícaras de farinha de rosca
4 colheres de queijo parmesão ralado
3 dentes de alho
2 ovos
Pitada de Pimenta do reino
Pitada de Mangericão
Pitada de orégano
Sal a gosto
Papel manteiga para auxiliar na montagem

MODO DE PREPARO:
Reserve o queijo coalho e o bacon para a  montagem.
Misture todos os ingredientes com a carne moída.

MONTAGEM:
Acomode as tiras de bacon sem pele sobre o papel manteiga, após coloque a carne moída sobre o bacon espalhando de forma uniforme. Por último coloque o queijo coalho. Enrole a carne cobrindo o queijo, mantendo o papel manteiga somente em sua volta. Cubra o papel manteiga com papel alumínio. Leve ao forno, asse por 40 min. enrolado à 200 graus. Após leve novamente ao forno para dourar por mais 30 min. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!

PÃO CASEIRO SUPER MACIO

Imagem
PÃO CASEIRO SUPER MACIO

INGREDIENTES: 400 gr de Farinha de Trigo 3 colheres de Fermento Biológico 1 colher de Açúcar 1 Pitada de Sal 1 colher de Óleo de Oliva 1 Ovo 1 xícara de Água morna
MODO DE PREPARO: Misture bem todos os ingredientes seguindo a ordem. Em uma superfície plana polvilhe farinha. Coloque a massa e sove por aproximadamente 10 minutos. Em uma tigela untada com óleo coloque a massa para descansar no minimo 30 minutos coberto com plastico filme.  Após retire do descanso, sove mais um pouco e modele-o.  Unte com óleo a forma, pré aqueça o forno a 250°c. Coloque o pão no forno e deixe assar até que esteja corado. 

... e Bom Apetite!!!!

PUDIM DIET COM CALDA DE MORANGO

Imagem
PUDIM DIET COM CALDA DE MORANGO

INGREDIENTES: Pudim: 1 Receita de Leite condensado Diet Mesma medida de Leite desnatado 3 Ovos inteiros Margarina para untar a forma
MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador rapidamente o leite condensado diet, os ovos e o leite desnatado.  Unte a forma para pudim com margarina, adicione a mistura. Cozinhe em banho maria por 50 minutos. Desenforme somente quando estiver frio. Coloque a cobertura. Para finalizar enfeite com morangos frescos.
RECEITA DE LEITE CONDENSADO DIET INGREDIENTES: 1 e 1/2 xícara de chá de Água fervente 2 colheres de Margarina ligh 1/2 xícara de Adoçante Forno e Fogão 2 xícaras de Leite em pó desnatado
MODO DE PREPARO Coloque na ordem os ingredientes no liquidificador. Bata tudo por 5 minutos. Deixe esfriar para utilizar no pudim.
COBERTURA Ingredientes: 1 e 1/2 Bandeja de Morangos 1/2 xícara de Adoçante Forno/Fogão 3 colheres de Água
Modo de preparo: Lave os morangos e retire o talo. Pique-os em 4 pedaços. Dissolva o adoçante na água. Junt…

COQUETEL DE FRUTAS SEM ÁLCOOL

Imagem
COQUETEL DE FRUTAS SEM ÁLCOOL

INGREDIENTES: 1 Manga 1 Pera Suco de 1 Limão Siciliano 3 colheres de Leite Condensado 1/2 litro de Água 8 pedras de Gelo
MODO DE PREPARO: Bata as frutas no liquidificador junto com a água. coloque o leite condensado e as pedras de gelo, e bata mais um pouco. Sirva em seguida. 


... E Bom Apetite!!!

CANUDINHO... O SABOR DA INFÂNCIA...

Imagem
CANUDINHO...
O SABOR DA INFÂNCIA...

INGREDIENTES: Massa: 250 gr de farinha de trigo 1 ovo 1 colher de sopa de fermento 1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de cachaça 1 xícara de água com sal
Recheio: 500 gr de Carne moída 1 Pimenta Dedo de Moça 4 Tomates sem pele 1 Cebola 1 Ramo de Tempero Verde 10 azeitonas sem caroço 3 dentes de Alho 3 Ovos cozidos Óleo de Oliva Orégano Sal
MODO DE PREPARO: Massa: Amasse tudo adicionando aos poucos a água, abra a massa com rolo e corte tirinhas finas, enrola-se no canudo depois de pronta frite em óleo quente.
Recheio: Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola picada. Deixe dourar. Coloque a carne moída e deixe fritar bem. Acrescente a pimenta dedo de moça e os tomates sem pele picados em cubos. Deixe ferver e tempere com sal e o orégano a gosto. Deixe cozinhar sempre mexendo. Quando estiver quase pronto adicione as azeitonas picadas e retire do fogo.  Em outra panela cozinhe os ovos. Amasse-os com um garfo e adicione ao preparado de carne. Pique o tempero verde e j…

CARNE COM BATATA IMPERIAL

Imagem
CARNE COM BATATA IMPERIAL

INGREDIENTES: 700 gr de Filé Mignon  700 gr de Batata pré frita congelada 100 ml de Água 1/2 xícara de Molho Shoyu 1 colher (sopa) de Leite 1 colher (sopa) de Amido de milho 1 colher de Óleo de oliva 1 colher (café) de óleo de gergelim torrado  2 dentes de Alho 4 ou 5 Cebolinha verde Pequeno pedaço de gengibre (aprox. 2 cm) Aji no moto a gosto
MODO DE PREPARO: Frite a batata em óleo bem quente, não deixe-as dourar, retire e escorre-as. Reserve. Corte a carne em tiras. Coloque o óleo de oliva em uma frigideira grande, junte o alho e o gengibre bem picado e logo em seguida coloque as carnes cortadas em tiras, frite bem.  Em um recipiente coloque o molho shoyu, a água, o leite e o amido de milho. Misture bem e junte-o com as carnes.  Logo em seguida coloque as batatas e misture bem. Coloque uma pitada de aji no moto. Quando o molhinho estiver um pouco mais grosso retire do fogo.  Acrescente o óleo de gergelim e finalize colocando a cebolinha picada. Sirva-se.

.…

TORTA PRESTIGIO FÁCIL

Imagem
TORTA PRESTIGIO FÁCIL

INGREDIENTES: Massa de Bolo: 2 xícaras de Farinha de Trigo 3 Ovos 1 e 1/2 (sopa) de Fermento para Bolo 1/2 xícara de Açúcar 2 xícaras de Leite 1 colher de Margarina para untar
Recheio: 200 gr de Coco Ralado sem adição de Açúcar 2 latas de Leite Condensado
Cobertura: 1 pote de Nutella 80gr 2 caixas de Canudinhos de Wafer Recheado com chocolate e avelã
MODO DE PREPARO: Massa de Bolo: Coloque os ovos e o açúcar na batedeira, bata por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo aos poucos e o leite até virar uma massa homogênea. Logo após coloque o fermento e bata por mais um pouco.  Unte uma forma com margarina e enfarinhe. Coloque a mistura. Asse em forno pré aquecido a 200°c por 45 minutos. 
Montagem: Desenforme o bolo. com uma linha de nylon divida a massa ao meio, formando dois bolos. ou seja, duas fatias. Coloque o leite condensado e o coco ralado em ambas partes, e feche uma sobre a outra.  Espalhe o creme de Nutella sobre o bolo como se estivesse confeitando e dec…

TORTA DELÍCIA DE MAÇÃ

Imagem
TORTA DELÍCIA DE MAÇÃ

INGREDIENTES: 1 Lata de Leite Condensado 3 Ovos 3 Maçãs média Canela quanto baste 3 colheres de Açúcar
MODO DE PREPARO: Misture as gemas ao leite condensado e reserve as claras. Corte as maçãs em lâminas. 
Montagem: Coloque uma pequena quantia da mistura de leite condensado no fundo da forma refrataria.  Faça uma camada de maçãs, e cubra as maçãs com a mistura de leite condensado, polvilhe com canela.  Faça uma nova camada de maçãs, novamente cubra com a mistura e polvilhe com canela, repetindo esta ondem até acabar as maçãs. A ultima camada deverá ser a mistura polvilhada com a canela.  Leve ao forno pré aquecido, deixe em forno médio até que levante fervura.  Enquanto isso, bata as claras em neve, quando estiver firme aos poucos coloque o açúcar. Cubra a torta com as claras em neve, e leve novamente ao forno, deixe dourar. Sirva gelada.
... e Bom Apetite!!!

SUPER SANDUBA COM PÃO INTEGRAL

Imagem
SUPER SANDUBA COM PÃO INTEGRAL

INGREDIENTES: 1 Pão baguete integral 100 gr de baicom cortado em tiras 100 gr de Salamito fatiado 1 Peito de frango sem osso 100 gr de Queijo colonial cortado em cubos 1 cenoura ralada 2 Tomates em rodelas 1 Pera cortada em cubos 2 Limões 1 Pimenta dedo de moça 1 dente de Alho 1 colher de sobremesa de Molho de pimenta 1 copo de Iogurte natural Molho inglês a gosto Paprica a gosto Óleo de oliva a gosto Vinagre balsâmico a gosto.  Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Tempere o peito de frango com sal e paprica. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e frite o peito de frango dos dois lados por cerca de 5 minutos cada lado, Corte em cubos. reserve. Coloque o baicom e o salamito para dourar. Adicione a pimenta dedo de moça, misture. reserve. Em uma travessa coloque o queijo, a cenoura, os tomates, a pera, misture.  Em outro recipiente faça a mistura dos temperos. Coloque o iogurte, adicione o suco dos limões, o molho de pimenta, o molho inglês, o óleo de oliva,…

TORTA DE FRANGO

Imagem
TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES: Massa:  3 xícaras de Farinha de trigo 1 xícara de água 3 Ovos 4 colheres de Óleo de soja 1 pitada generosa de Sal 1 colher de chá de Açucar 1 colher de Fermento para pão
Recheio: 500 gr de Peito de frango desfiado 150 gr de Queijo mussarela fatiado 1 copo de Requeijão cremoso 4 Tomates sem pele picados 1 Cebola picada 4 dentes de Alho picados 1 copo de Vinho tinto seco 4 colheres (sopa) de Óleo de Oliva 4 colheres (sopa) de Molho de Tomate Sal Orégano Pimenta Salsa
MODO DE PREPARO: Massa: Misture todos os ingredientes até obter uma massa. Sove bastante durante cinco minutos. Após, deixe descansar por 40 minutos. Passado este tempo, retire a massa do descanso, sove por um pouco, divida a massa em duas, e estique-a com um rolo.
Recheio: Em uma panela, coloque o óleo de oliva, o alho e a cebola, deixe dourar. Coloque os tomates e misture. Coloque o frango e tempere com o sal, orégano e pimenta a gosto. Coloque o vinho e deixe cozinhar por alguns minutos par…

SALMÃO AO CURRY e SALADA LEVE

Imagem
SALMÃO AO CURRY e SALADA LEVE

INGREDIENTES: 2 Filés de Salmão (cerca de 200gr cada com pele e sem espinha) 1 copo de Iogurte Natural 3 colheres de Curry suave em pó 1 colher de Manteiga 1 Ramo de coentro fresco Óleo de Oliva Pimenta do reino moida Sal 
Salada 6 Folhas de Alface rasgada em pedaços 8 Morangos picados 1 Tomate picado 1/2 Cenoura ralada 1 Limão (suco) Óleo de Oliva Vinagre balsâmico Orégano  Sal
MODO DE PREPARO: Polvilhe o curry em pó com uma boa pitada de sal e pimenta do reino moída sobre um prato ou uma tábua. Passe os filés de salmão sobre o pó, dando batidas leves sobre eles até que fiquem completamente cobertos. Pique o coentro. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo alto, com a margarina e um fio de óleo de oliva. Acomode os filés na frigideira, com a pele voltada para baixo. Não pare de derramar colheradas de óleo quente sobre os filés enquanto eles cozinham, até ficarem crocantes - Faça isso inclinando a frigideira para coletar o óleo. Frite cada lado de 2 …

PÃO SÍRIO

Imagem
PÃO SÍRIO

INGREDIENTES: Pão: 300 gr de Farinha de Trigo 1 xícara de Água morna 3 colheres de Fermento para Pão 3 colheres de Óleo 1 colher de Açúcar 1 pitada de Sal 1 Ovo
Recheio: 300 gr de Lombo de Porco 50 gr de Bacon 1 Linguiça Calabresa 3 Batatas 2 Tomates 2 dentes de Alho 1 Pimenta Dedo de Moça Óleo de Oliva Pimenta do Reino moída Orégano Sal
MODO DE PREPARO: Pão: Misture bem todos os ingredientes, sove por 5 minutos, divida a massa em 6 pedaços e deixe descansar por 30 minutos. Amasse cada pedaço formando pequenos discos enfarinhando bem para que não grude. Após em uma frigideira coloque uma gota de óleo e adicione o disco. Deixe assar por 3 minutos cada lado ou até que fique dourado. Faça o mesmo com os demais. 
Recheio: Pique as carnes e as batatas em cubos. Coloque óleo de oliva em uma panela, adicione as carnes e as batatas, o alho e a pimenta dedo de moça picada. Deixe fritar. Coloque os tomates sem pele picados em cubo, a pimenta do reino, o orégano e sal a gosto. Quando …

CORVINA ASSADA COM FAROFA ESPECIAL

Imagem
CORVINA ASSADA COM FAROFA ESPECIAL

INGREDIENTES: Peixe Assado: 1 Peixe inteiro Limpo (corvina) 2 Limões 2 Dentes de Alho 4 Batatas grandes 2 Tomates Óleo de oliva Pimenta Sal
Farofa Especial: 3 xícaras de Farinha de Mandioca 100 gr de Baicon picado miúdo 50 gr de Linguicinha defumada 50 gr de Queijo ralado 2 dentes de Alho 2 colheres de Óleo de oliva 2 Ovos cozidos Orégano Pimenta Sal
MODO DE PREPARO Peixe Assado: Faça alguns talhos na transversal do peixe para absorver melhor o tempero. Tempere o peixe com o suco dos limões, o sal, e a pimenta a gosto. Deixe marinar o peixe por alguns minutos. Descasque as batatas e fatie. Pique os tomates em pedaços grandes. Unte uma forma com óleo de oliva. Coloque o peixe no centro da forma. Coloque as batatas em volta do peixe. Polvilhe orégano e sal sobre as batatas a gosto. Coloque os tomates picados por cima do peixe e das batatas. Coloque dois dentes de alho triturados por cima. Adicione mais óleo de oliva sobre os ingredientes. Cubra a forma com a lâ…

COPINHOS DE ALFACE RECHEADO

Imagem
COPINHOS DE ALFACE RECHEADO

INGREDIENTES: 1 Alface Americana
1 copo de Iogurte Natural

400 gr de Lombo de Porco picado 3 Tomates 3 dentes de Alho 1 Pimenta Dedo de Moça 1 Limão Taiti 8 Azeitonas sem Caroço 2 Ovos cozidos picados Pimenta do Reino moída Óleo de Oliva Orégano Alecrim Salsa Sal
MODO DE PREPARO: Destaque as folhas de alface, lave bem e reserve. Em uma frigideira coloque óleo de oliva e o alho picado. Deixe dourar. Logo após, coloque o lombo de porco picado e deixe fritar. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Coloque a pimenta dedo de moça picada e os tomates descascados e picados em cubos. Coloque o alecrim e orégano a gosto. Deixe cozinhar. Após o cozimento da carne, retire do fogo. Adicione as azeitonas, os ovos cozidos e picados e a salsa. Em um recipiente coloque o iogurte, esprema o suco do limão e misture bem. Recheie as folhas de alface com a carne, e coloque sobre a carne o creme de iogurte. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!!

HAMBÚRGUER DE CARNE

Imagem
HAMBÚRGUER DE CARNE


INGREDIENTES: 1 kg de Carne Moída 2 xícaras de Farinha de Rosca 4 Ovos 6 dentes de Alho 10 ml de Óleo de Oliva Pimenta do reino moída Salsa Picada Orégano Sal a gosto
Acompanhamentos: 4 Paes de Hambúrguer 200 gr de Queijo Cheddar 1 Tomate Cortado em fatias Alface Americano Molho Barbecue (Receita no link abaixo) https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=242957992891963&id=225923654595397
MODO DE PREPARO: Em um recipiente coloque a carne moída. Adicione a farinha de rosca, os ovos, os alhos picados e o óleo de oliva. Por fim coloque a pimenta do reino, salsa picada, o orégano e o sal a gosto. Misture bem. Divida a carne em 4 porções. Modele com as mãos os hambúrgueres. Em uma chapa quente ou grelha coloque-os para assar. Asse-os por aproximadamente 5 minutos cada lado. Corte o pão ao meio, e monte os acompanhamentos do hambúrguer a sua preferencia. Sirva-se...
... E Bom Apetite!!!

DRINK DE MORANGO

Imagem
DRINK DE MORANGO

INGREDIENTES: 20 Morangos 200gr de Leite condensado 1 xícara de vodka 8 cubos de Gelo
MODO DE PREPARO: Bata os morangos com o leite condensado, adicione a vodka e o gelo, bata novamente. Sirva-se. 
... e Bom Apetite!!!

MACARRÃO PRIMAVERA COM FRANGO NA CHAPA

Imagem
MACARRÃO PRIMAVERA COM FRANGO NA CHAPA

INGREDIENTES: Macarrão: 300 gr de Macarrão Espaguete 200 gr de Brocolis Fresco 100 gr de Azeitonas 100 gr de Queijo parmesão ralado 1 Cenoura grande 2 Tomates grandes 4 dentes de Alho 1 Couve chinesa 2 Limões Siciliano 4 colheres de Molho Shoyo 3 colheres de Vinagre Balsâmico 3 colheres de Oleo de Oliva 1 tablete de Caldo de Frango 1 molho de Salsa Orégano Mangericão Pimenta Sal
Frango: 1 Peito de Frango sem osso 3 colheres de Óleo de Oliva Sal Pimenta Orégano Manjericão Páprica
MODO DE PREPARO: Macarrão: Corte os legumes em cubos. Em uma frigideira coloque óleo de oliva, o alho, o manjericão e o orégano a gosto, e deixe dourar. Adicione o caldo de galinha e o suco de um dos limões, coloque o molho shoyo e o vinagre balsâmico. Coloque as cenouras e o brócolis e deixe cozinhar por 2 minutos. Após adicione os tomates, a couve picada e uma xícara de água, coloque o suco do segundo limão. Coloque as azeitonas, o sal e a pimenta a gosto, e deixe cozi…

BERINJELA Á PARMEGIANA

Imagem
BERINJELA Á PARMEGIANA

INGREDIENTES: 400 gr de Peito de frango sem osso 300 gr de Queijo Parmesão 4 Tomates 1 Cebola 3 dentes de Alho 1 Pimenta Dedo de Moça 1 ramo de Tempero Verde 3 colheres de Polpa de Tomate 1 colher de Açúcar Óleo de Oliva Pimenta do reino moída Orégano Sal
Berinjela a Milanesa
(link com a receita) http://dellavivy.blogspot.com.br/2017/09/berinjela-milanesa.html?m=1
MODO DE PREPARO: Tempere os peitos de frango com sal, pimenta do reino moída e orégano. Coloque óleo de oliva na frigideira, adicione os bifes e frite 5 minutos cada lado. Em um liquidificador coloque os tomates descascados e picados, a polpa de tomate, a cebola e três xícaras de água. Bata bem. Em uma panela coloque o alho e o óleo de oliva. Deixe dourar. Coloque o molho e deixe ferver. Adicione o açúcar e tempere com sal, a pimenta dedo de moça, Deixe ferver até encorpar o molho.
Montagem: Em uma forma refratária coloque uma camada de queijo, uma camada de berinjela a milanesa, uma camada com os peit…

COSTELA SUÍNA COM BATATAS ASSADA

Imagem
COSTELA SUÍNA COM BATATAS ASSADA

INGREDIENTES: 1.5 kg de Costela de Porco 500 gr de Batata 4 Limão 1 xícara de Vodca Óleo de Oliva Orégano Pimenta Sal
MODO DE PREPARO: Tempere a costela com o sal, pimenta e o orégano a gosto. Coloque a vodca e o suco do limão, misture bem o tempero. Deixe marinando enquanto descasca e fatia as batatas.  Unte uma forma com óleo de oliva, Coloque no centro da forma a costela e distribua as batatas ao redor, polvilhe um pouco de sal sobre as batatas. Coloque para assar em forno pré aquecido. Deixe assar por média de 1 hora.
... e Bom Apetite!!!

BOLINHO DE ARROZ DO CHEF

Imagem
BOLINHO DE ARROZ DO CHEF

INGREDIENTES: 400 gr de Risoto ou Carreteiro 50 gr de Queijo Parmesão Ralado 1 xícara de Farinha de Trigo 1 xícara de Farinha de Rosca 1 xícara de Leite 1 colher (sopa) de Fermento 1 copo de Requeijão 2 Ovos Pimenta do Reino moída Orégano Sal Óleo para fritar
MODO DE PREPARO: Em um recipiente coloque a farinha de rosca, o queijo ralado, o orégano, a pimenta do reino moída e sal a gosto. Misture bem. Reserve. Em outro recipiente coloque o Risoto ou carreteiro, adicione a farinha de trigo, o fermento, os ovos. Misture bem formando uma massa. Coloque o leite aos poucos até atingir o ponto ideal para moldar o bolinho nas mãos.  Abra a massa formando uma concha, recheie com uma colherada de requeijão e feche cobrindo o recheio.  Role o bolinho na farinha de Rosca temperada e frite em óleo bem quente. Sirva-se...

... e Bom Apetite!!!!

CARNE DE PANELA

Imagem
CARNE DE PANELA

INGREDIENTES: 800 gr de Alcatra 2 Cenouras 6 Batatas média 1 Tomate grande 1 Pimenta dedo de moça 3 dentes de Alho 1/3 de um Brócolis médio Pimenta do Reino moída Óleo de Oliva Orégano Alecrim Sal
MODO DE PREPARO: Em uma panela de ferro coloque o óleo de oliva e o alho picado. Deixe dourar.
Pique a carne em cubos grandes, junte a panela. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.
Frite por alguns minutos, adicione o orégano e o alecrim a gosto. Acrescente a pimenta dedo de moça picada e o tomate descascado e picado em cubos pequenos. Deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque as cenouras e as batatas descascadas e picadas em cubo e duas xícaras de água deixe cozinhar por 20 minutos. Coloque o brócolis e deixe mais 5 minutos e retire do fogo.
Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

... e Bom Apetite!!!!

CESTINHA DE QUEIJADINHA

Imagem
CESTINHA DE QUEIJADINHA


INGREDIENTES: 1 caixa de Leite Condensado 2 Ovos 100 gr de Coco ralado 50 gr de Queijo Colonial ralado 16 folhas de Pastelina média
MODO DE PREPARO: Acomode as folhas de pastelina uma para cada forminha formando uma cestinha (mesma forminha utilizada para preparar cupcake). Reserve.
Em um recipiente coloque todos os ingredientes, misture bem.  Distribua a mistura em todas as forminhas (nível aprox. metade da cestinha). Leve ao forno, asse à 180ºc até que esteja dourada. Sirva-se...


... e Bom Apetite!!!!

BOLINHO DE AIPIM RECHEADO COM QUEIJO

Imagem
BOLINHO DE AIPIM RECHEADO COM QUEIJO


INGREDIENTES:
500 gr de Aipim cozido
150 gr de queijo colonial picado
100 gr de queijo parmesão ralado
1/2 xícara Farinha de rosca
2 ovo
Pimenta do reino moída
Orégano
Sal
Óleo de soja para fritar

MODO DE PREPARO:
Amasse bem o Aipim cozido, tempere com um pouco de sal.
Abra na palma da mão uma pequena parte. Coloque um cubo de queijo colonial. Envolva o queijo com Aipim formando uma bolinha.
Em um prato coloque os ovos batidos.  Em outro prato coloque a farinha de rosca, adicione o queijo ralado, o orégano, a pimenta do reino e o sal a gosto. Misture bem. Passe cada bolinho primeiro no ovo batido e por ultimo na farinha de rosca temperada. Frite em óleo bem quente. Sirva-se. 
e Bom Apetite!!!!

ALCATRA ASSADA AO MOLHO DE TOMATE ITALIANO

Imagem
ALCATRA ASSADA AO MOLHO DE TOMATE ITALIANO




INGREDIENTES: 2 kg de Alcatra 200 gr de Queijo Colonial ralado 1 lata de Tomates pelados inteiros em suco de Tomate 5 dentes de Alho 1 colher de Mel
Óleo de Oliva
Alecrim Orégano Pimeta do Reino Salsa desidratada Coentro Sal
MODO DE PREPARO: Em uma panela coloque o alho e o óleo de oliva, deixe refogar e acrescente os tomates pelados enlatado. Logo em seguida junte os temperos a gosto, amasse bem os tomates, acrescente o mel e deixe ferver. Após retire do fogo. Reserve. Em um recipiente junte todos os temperos e sal com o óleo de oliva e misture bem na carne, massageando-a para que ela absorva bem. Leve ao forno aquecido e deixe assar por aproximadamente meia hora. Retite do forno. Coloque Sobre a carne o molho de tomates e finalize com o queijo colonial ralado e uma pitada de orégano. Leve novamente ao forno e deixe gratinar. Sirva-se.

... e bom Apetite!!!!

CLÁSSICA POLENTA AO MOLHO DE LINGUIÇA CALABRESA

Imagem
CLÁSSICA POLENTA AO MOLHO DE LINGUIÇA CALABRESA


INGREDIENTES: Polenta: 1 xícara de Farinha de milho 1 cubo de Caldo de carne 2 dentes de Alho picado Pimenta do reino Óleo de oliva Orégano Sal
Molho: 200 gr de Linguicinha Calabresa 3 ramos de Salsa 1 dente de Alho Pimenta calabresa Óleo de oliva Orégano Sal
MODO DE PREPARO: Polenta: Em uma tigela coloque a farinha de milho, dilua a farinha com água para não empelotar, mexa até que a farinha esteja completamente solta. Passe para uma panela, adicione mais água, coloque os demais ingredientes mexendo sempre com uma colher de pau. Retire do fogo quando a farinha estiver cozida.
Molho: Coloque em uma frigideira o alho picado, o óleo de oliva e a linguicinha calabresa. Tempere com a pimenta calabresa, o orégano e o sal caso ache necessário. Deixe fritar. Adicione a salsa picada e retire do fogo. Coloque sobre a polenta e sirva-se.

... e Bom Apetite!!!!

SOBRECOXA RECHEADA COM FAROFA

Imagem
SOBRECOXA RECHEADA COM FAROFA

INGREDIENTES: 6 Sobrecoxas de Frango desossadas 5 Linguiças toscana 100 gr de Queijo Parmesão 1 xícara de Farinha de Mandioca 1/2 xícara de Batata palha 3 dentes de Alho Óleo de Oliva  Pimenta Orégano Sal
MODO DE PREPARO: Frango: Desosse o frango e retire o coro da linguiça. Coloque um pedaço da linguiça em cada Sobrecoxa de frango e reserve o restante para a farofa. Coloque duas lascas do queijo em cada Sobrecoxa. Enrole para fechar, caso necessário use um palito para que não se abra no forno. Tempere com sal e pimenta a gosto.  Coloque em uma forma untada com óleo de oliva. Leve ao forno a 200°c por 1 hora ou até que esteja completamente assado.
Farofa: Em uma frigideira coloque o óleo de oliva e o alho picado, deixe dourar. Coloque o restante da linguiça picada, deixe fritar. Coloque orégano a gosto. Coloque a farinha de mandioca e a batata palha. Coloque sal e pimenta a gosto. Frite por alguns minutos mexendo o tempo todo. Retire do fogo, e sirva com…

PENNE AO MOLHO BRANCO COM BACON E LINGUIÇA CALABRESA

Imagem
PENNE AO MOLHO BRANCO COM BACON E LINGUIÇA CALABRESA



INGREDIENTES:  300 gr de Macarrão Penne 100 gr de Bacon defumado 100 gr de Linguiça Calabresa defunada 100 gr de Queijo Parmesão ralado 1 Tomate 3 dentes de Alho 1 e 1/2 xícara de Leite 3 colheres de Amido de Milho 1 molho de Salsa picada Óleo de Oliva Pimenta do Reino moída Orégano Sal
MODO DE PREPARO: Coloque o macarrão em água fervente temperada com sal. Deixe cozinhar em torno de 10 minutos ou até que fique al dente. Coloque em uma frigideira o óleo de oliva e o alho picado. Logo em seguida, coloque o bacon e a linguiça calabresa picada. Frite. Logo após, coloque o tomate picado. Tempere com orégano. Retire do fogo, reserve em outro recipiente e adicione a salsa.  Na mesma frigideira coloque o leite e o amido de milho já diluído. Adicione o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta do reino moída. Mexa sempre até engrossar. Retire do fogo, misture as carnes ao molho.
Para finalizar, misture o molho ao macarrão penne, por cima polvil…

BERINJELA A MILANESA

Imagem
BERINJELA A MILANESA

INGREDIENTES: 1 Berinjela 150 gr de Farinha de Rosca 50 gr de Farinha de Trigo 50 gr de Queijo Parmesão ralado 4 colheres de Orégano 1 ramo de Tempero verde 2 Ovos Pimenta do Reino moída Sal Óleo para fritar
MODO DE PREPARO: Fatie a berinjela com meio centímetro de espessura. Reserve. Em um prato coloque os ovos batidos. Em outro prato coloque a farinha de trigo. Em um terceiro prato coloque a farinha de rosca, adicione o queijo ralado, o tempero verde picado, o orégano, a pimenta do reino e o sal a gosto. Misture bem. Passe cada fatia da berinjela, primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por ultimo na farinha de rosca temperada. Frite em óleo bem quente. Sirva-se. 
e Bom Apetite!!!!