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Mostrando postagens de Junho, 2017

SANDUÍCHE MULTISABOR

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SANDUÍCHE MULTISABOR

Ingredientes: 1 Pão Baguete 1 peito de frango sem osso  100 gr  de bacon  100 gr de queijo colonial 4 colheres de iorgut natural 1 colher de molho shoyu 1 colher de óleo de oliva 1/2 limão ciliciano 6 raminhos de salsa sal, pimenta, orégano, paprica a gosto. 1 papel manteiga salada tropical (abaixo link com a receita)
http://dellavivy.blogspot.com.br/2017/06/salada-tropical.html?m=1
Modo de preparo: Em uma superfice firme e plana largue o papel manteiga, corte o peito de em dua partes, largue em cima do papel, tempere com sal, pimenta, orégano e paprica a gosto, dobre o papel por cima do frango, com um batedor de bife, bata para afinar os bifes e concentrar o sabor dos temperos, reserve. Em uma frigideira coloque o bacon em fatias finas deixe fritar, em seguida retire o bacon e coloque o frango para fritar no mesmo óleo do bacon frite por 5 minutos de cada lado.  Em um recipiente pequeno coloque a salsa picada e amasse com um pilão,esprema metade de um limão, óleo…

PUDIM DE AMENDOIM

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PUDIM DE AMENDOIM

INGREDIENTES: 5 Rapadura Pés de Moleque quebradinho 200ml de Creme de Leite fresco 100ml de Leite  3 Ovos inteiros 400gr de Doce de Leite cremoso
MODO DE PREPARO: Unte a forma com margarina, adicione parte do amendoim no fundo da forma. Misture todos os ingredientes no liquidificador, despeje a mistura na forma. Leve ao forno por 50 minutos com a temperatura 180°c.

Desenforme quando estiver frio, adicione o restante do pé de moleque por cima. Sirva-se. 
... e Bom Apetite!!!

SALADA TROPICAL

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SALADA TROPICAL

INGREDIENTES: 6 Folhas de Alface Crespa 1 Cenoura 1/2 xícara de Repolho ralado 1/2 Pera 1 Tomate 1 colher de Orégano 30 gr de Queijo Colonial ralado 3 colheres de Óleo de Oliva 1 pitada de Sal 1 pitada de Pimenta moida 1 1/2 limão siciliano 3 colheres de Iogurte natural 1/2 colher de Molho Shoyu 3 colheres de Azeitonas
MODO DE PREPARO: Pique em cubos o tomate, a cenoura, a pera e as azeitonas. Rale o repolho. Faça tiras do alface. Misture tudo. Tempere com sal, orégano, pimenta, óleo de oliva e o suco de um limão. Rale o queijo em cima. Em outro recipiente coloque o iogurte, o suco de meio limão, uma colher de óleo de oliva molho shoyu, misture e largue por cima da salada. Sirva-se.

... e Bom Apetite!!!


PÃO CASEIRO

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PÃO CASEIRO

INGREDIENTES: 500gr de Farinha de Trigo 3 Ovos 3 Colheres de Fermento Químico para Pão 1/2 xícara de Leite 1 Pitada de Sal 3 colheres rasas de Açúcar Óleo
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes em uma travessa refrataria, mexa até formar uma massa consistente. Unte as mãos com óleo para sovar a massa. Em uma superfície plana polvilhe farinha, sove bem a massa nessa superfície, polvilhando farinha por cima até a massa não grudar na mão e na base, sovando sem parar por 5 minutos. Após deixe descansar a massa por 40 minutos em uma travessa refrataria untada com óleo e coberta com plastico filme. Após retire do recipiente, e novamente em uma superfície plana untada com óleo, sove por mais 5 minutos. Divida a massa em duas, faça o formato de dois rolinhos, unte com óleo a forma, pré aqueça o forno a 250°c.

Coloque o pão no forno e deixe assar até que esteja corado. Após, sirva-se. 
... E Bom Apetite!!!

BOLO DE FUBÁ

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BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES: 2 xícaras de chá de Fubá 2 xícaras de chá de Açúcar 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 Colher (sopa) de Fermento em pó 3 Ovos 120ml de Leite 120ml de óleo
MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, logo em seguida coloque a mistura em uma forma untada e farinhada, leve ao forno pré aquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e sirva-se.

... Bom Apetite!!!

PENNE AO MOLHO DE CAMARÃO

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PENNE AO MOLHO DE CAMARÃO

INGREDIENTES: 250 gr de Camarão 350 gr de Macarrão Penne 3 Tomates grandes 100 gr de Champignon 100 gr de azeitonas 3 dentes de Alho 2 colheres de Óleo de Oliva Orégano Pimenta Cominho Sal
MODO DE PREPARO: Em uma frigideira coloque o óleo de oliva, adicione o alho, e deixe dourar, após adicione os tomates descascados e picados, tempere com sal e pimenta, orégano e cominho a gosto.  Em outra frigideira  coloque uma colher de óleo de oliva e adicione os camarões descascados, deixe fritar bem. Quando os camarões já estiverem cozidos, junte com o molho de tomates, e adicione as azeitonas e o champignon, deixe ferver e retire do fogo. Cozinhe o macarrão penne, escorra. Em uma travessa coloque o macarrão penne e largue o molho por cima. Sirva-se.


... e Bom Apetite!!!

HAMBÚRGUER NA CERVEJA

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HAMBÚRGUER NA CERVEJA
INGREDIENTES: 500 g de carne moída 3 dentes de alho  sal pinta a gosto 1 copo de iogurte natural  molho inglês 2 tomates ketchup 100 ml de cerveja 8 pães óleo de oliva oregano


MODO DE PREPARO: Em um refratário coloque a carne moída, o alho picado, sal  pimenta orégano a gosto e a cerveja, misture bem e separe em bolinhos e depois aperte aos pouco para preparar os hamburguer, em uma frigideira coloque 3 colheres óleo de oliva coloque os hamburguer e deixe fritar sem virá los por cinco minutos de cada lado. Em um prato separado coloque o iogurte adicione 3 colheres de molho inglês mexa bem.
Montagens
Fatie o pão no meio coloque uma fatia de tomate na base ketchup o hamburguer e o molho e sirva-se.
... E Bom Apetite!!!

PUDIM DE PÃO

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PUDIM DE PÃO

INGREDIENTES: 3 Pães francês 2 xícaras de Leite 1 xícara de Açúcar 3 Ovos 50gr de Coco ralado
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado. Após o desligamento do liquidificador, adicione o coco ralado, misture levemente com o auxilio de uma colher. Unte a forma para pudim com açúcar caramelado. Quando o caramelo estiver frio, coloque a mistura na forma do pudim. Tampe bem a forma, e deixe cozinhar em banho maria por 40 minutos. Para desenformá-lo deixe esfriar.

Para deixar o seu pudim ainda mais gostoso polvilhe com coco ralado após desenforma-lo. Sirva-se.
... E Bom Apetite!!!

FRANGO A MILANESA

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FRANGO A MILANESA

INGREDIENTES:
1kg de Peito de Frango 300gr de Farinha de Rosca 300gr de Farinha de Trigo 750ml de Óleo de Soja 4 Ovos Pimenta do Reino Sal
MODO DE PREPARO: Faça pequenos filés do peito de frango, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Passe o filé na farinha de trigo, depois mergulhe nos ovos batidos, e finalize passando na farinha de rosca. Em uma panela coloque o óleo para esquentar, quando o óleo estiver quente frite os filés. Sirva-se.

... E Bom Apetite!!!


ENSOPADÃO DE AIPIM

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ENSOPADÃO DE AIPIM ****  Receita original de família ****

INGREDIENTES: 1kg de Coxão de Dentro 300gr de linguicinha fina 200gr de Carne moida 1kg de Aipim 1 cubo de Caldo Kinor sabor picanha 3 Dentes de Alho 1/2 xícara de Molho de Tomate Óleo de Oliva Oregano Pimenta do Reino Sal
MODO DE PREPARO: Pique a carne, a linguicinha e o Aipim em cubos. Em uma panela de ferro coloque óleo e o alho picado, deixe dourar, coloque a linguiça a carne moída e a carne em cubos, tempere com o sal e pimenta a gosto. Deixe fritar, refogue bem.

Depois de fritar as carnes, adicione o aipim, o molho de tomate, o caldo Kinor, cubra com água 3 dedos acima do nível dos ingredientes da panela. Tempere com o orégano, mexa bem, deixe no fogo até cozinhar bem o aipim, no ponto de se desmanchar. Sirva-se. 
... E Bom Apetite!!!

MASSA DE PIZZA

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MASSA DE PIZZA É muito fácil e esta receita fica deliciosa, a massa é bem leve e fica muito crocante. Vale apena conferir.


INGREDIENTES: 1 Tablete de fermento biológico 1/3 colher (sopa) de Sal 1/2 colher (sopa) de açúcar 1xc de aguá  5 a 7 colheres rasa de óleo +/- 500gr de farinha de trigo
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes em uma tigela, com a mão amasse e lentamente adicione farinha até que a massa solte da mão. Deixe descansar em torno de 20 minutos, após este período, com um rolo estique a massa, coloque em uma forma untada, e adicione a cobertura de sua preferencia. Coloque em forno pré aquecido 220°c, deixe assar. Após sirva-se. 
... E Bom Apetite!!!

PEIXE ASSADO

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PEIXE ASSADO (O peixe escolhido para esta receita foi Corvina)

1,5kg de Corvina  3 Tomates 2 Limões Óleo de Oliva Orégano Alecrim Pimenta  Sal
MODO DE PREPARO: Limpe bem o peixe, tempere com sal e pimenta a gosto, esprema os limões por cima, adicione o orégano e alecrim.  Em uma forma untada com óleo de oliva coloque o peixe, e os tomates grosseiramente picados, cubra com Folha alumínio.  Com o forno pré aquecido a 250° coloque o peixe por 40 minutos, após este tempo retire a folha de alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Sirva-Se.



... e Bom Apetite!!!

LASANHA DE CARNE SIMPLES

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LASANHA DE CARNE SIMPLES


INGREDIENTES: 4 Tomates grandes e maduros 3 dentes de Alho 1 pacote de Massa para Lasanha 1 Sache de Molho de Tomate 500gr de Carne moída 400gr de Queijo Mussarela 300gr de Presunto magro 50gr de Queijo Ralado Suco de meio Limão Siciliano 1 xícara de Aguá 1 colher e meia de Óleo de Oliva Pimenta do Reino Sal Orégano Salsa
MODO DE PREPARO: Descasque os tomates, pique-os em cubos, leve ao liquidificador, adicione o molho de tomate, suco do limão, uma xícara de água, acione o liquidificador.  Em uma panela adicione uma colher e meia de óleo de oliva, o alho picado, deixe dourar em fogo alto, adicione a carne, pimenta, orégano e sal a gosto, e por último junte o molho. Deixe cozinhar.

Montagem: Faça uma camada de massa, depois cubra com molho, faça uma camada de presunto, outra de queijo, e novamente de massa, repita a ordem quantas vezes desejar, despeje o restante do molho, regue com óleo de oliva, salsa e queijo ralado. Leve ao forno. Deixe assar por aproximad…

MACARRÃO NA PICANHA DOURADA

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MACARRÃO NA PICANHA DOURADA

INGREDIENTES: 1/2 de espaguete. 4 tomates. 300 de carne moída. 150 g de castanha. 1/2 xícara de molho de tomate. 3 dentes de alho. 1 molho de salsinha. 500 g de picanha em medalhões. orégano a gosto sal e pimenta a gosto óleo de oliva. 1 xícara de vinho tinto seco.

MODO DE PREPARO: Em uma panela coloque água e óleo e deixe esquentar para massa. Em outra panela largue duas colheres de óleo de oliva, pique o alho e coloque para dourar pique os tomate me cubo, e as castanhas deixe dourar bem, após adicione a carne moída tempere com sal e pimenta deixe cozinhar, coloque o vinho e deixe ferver por alguns minutos, após adicione o molho de tomate e o orégano com mais uma xícara de água, deve se cozinhar até o caldo engrossar. Pegue uma frigideira, coloque óleo de oliva 2 colheres e adicione os medalhões de picanha já temperadas com sal e pimenta a gosto, deixe fritar por 5 minutos de cada lado. Assim que a a água da massa estiver fervendo adicione a massa e deixe…

ESCONDIDINHO DE CARNE

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ESCONDIDINHO DE CARNE

INGREDIENTES: 500 g de carne moída. 300 g de calabresa  800 g de batata 100 g queijo ralado 1 cenoura grande 1 requeijão 1/2 xícara de farinha de trigo 3 tomates grandes 3 dentes de alhos 3 colheres de margarina 1/2 xícara de leite 1 molho de salsa  óleo de oliva  orégano pimenta e sal a gosto
MODO DE PREPARO coloque duas colheres de óleo em uma panela, adicione o alho picado e deixe dourar, adicione a carne moída e a calabresa, sal e pimenta a gosto e deixe fritar. Descasque as batatas e a cenoura e em outra panela coloque a cozinhar. Tempere a carne com orégano, adicione os tomates descascados e picados e deixe formar um molho. Retire do fogo as batatas e cenoura depois de cozidas pique a cenoura e adicione a carne. Esmague as batatas adicione margarina sal a gosto, leite misture bem formando um purê, adicione farinha aos poucos sempre mexendo até criar uma massa quase firme, pique a salsa e adicione ao molho. MONTAGEM Em uma forma unte com óleo de oliva cubra…

MOCOTÓ LIGHT

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MOCOTÓ LIGHT

INGREDIENTES:
2 Patas bovina
1 Rabo bovina
2 kg de Mondongo
1 kg de Linguiça colonial
1 kg de Feijão branco
1 e 1/2 kg de Batata
2 saches de Molho de tomate
4 Pimenta malagueta
Salsa e cebolinha verde
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande coloque as patas e o Rabo bovino picado para ferver. Cozinhe até soltar os ossos. Retire os ossos conforme forem soltando. Após adicione a linguiça colonial, o molho de tomate e a pimenta malagueta. Mexa a panela de tempo em tempo e reponha a água quando necessário.
Em em outra panela coloque o Mondongo para cozinhar. Cozinhe bastante, até ficar macio.
Em uma panela de pressão coloque o feijão branco para cozinhar. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Reserve.
Junte o Mondongo cozido à panela grande e adicione as batatas picadas. Quando as batatas estiverem cozidas acrescente o feijão branco. Misture bem. Tempere com sal. Ferva por mais alguns minutos mexendo sempre para não grudar no fundo. Após retire do fogo.…

RAVIÓLI DE ESPINAFRE E RICOTA

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RAVIÓLI DE ESPINAFRE E RICOTA

INGREDIENTES: 100gr de Espinafre 1 Ricota 1pct de Massa para Lasanha 1 dente de Alho 1 colher de Óleo de Oliva
MODO DE PREPARO: Coloque o óleo e o alho na frigideira, e dore, em seguida pique o espinafre e adicione ao alho, tempere o espinafre com uma pitada de pimenta e sal, após aproximadamente 3 minutos desligue o fogo. Em uma travessa esfarele a ricota, acrescente a ricota a mistura. Corte a massa de lasanha em quadrados, recheie cada quadrado com a mistura, feche em formato de triangulo pressionando com o auxilio de um garfo as laterais. Em uma panela, coloque um litro de água, deixe ferver. Adicione em água fervente pequenas porções do ravióli, deixe cozinhar até todos subirem a superfície da água. Escolha o molho de sua preferencia e sirva. Para acompanhamento sugiro vinho tinto seco.
... E Bom Apetite!!!